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如何做好油炸鍋日常的維護和保養(yǎng)工作

發(fā)布時間：2021-06-02 10:57:08 | 所屬分類：新聞中心

設備的維護和保養(yǎng)工作是非常重要的，它是對設備的一種保護，也是減少設備出現問題的一種方式，同時也可以及時的返現一些潛在問題，及時解決，以免在設備運行時出現問題，不僅影響工作效率，嚴重了還有可能對操作人員造成傷害。那么關于設備的維護工作如何做呢，不是說隨便看看保養(yǎng)一下就行了，這樣不僅起不到好的作用，還浪費時間。設備的維護保養(yǎng)也是要講究方式方法的，正確的維護保養(yǎng)才能對設備起到保護作用。油炸鍋作為食品加工中的常用設備，在油炸食品的加工中占有重要地位，它不僅決定了生產效率，還影響著產品的質量，所以說，如何做好油炸鍋日常的維護和保養(yǎng)工作是非常重要的。

大家都知道，設備的維護和保養(yǎng)是**設備正常運行，延長設備使用壽命的關鍵所在。所以油炸鍋設備來說也一樣，正確的維護保養(yǎng)是很有必要的。油炸鍋在通電前必須向爐體內加油，以免燒壞電熱管；加熱管每當使用一段時間的時候表面就會產生一些雜質，應及時清理，一個月內至少清理四次；及時清理油炸鍋表面的殘渣，殘渣不可積累過多或過厚防止渣內存儲熱量引發(fā)火災。夏天油水混合油炸設備機每天換水一次，冬天的時候可以根據水質的情況定期更換水，以保護油的質量；加熱管必須浸入一個適當的介質中才能工作，一定要定時的檢查光電開關的性能還有靈敏度。關于油炸鍋的日常維護和保養(yǎng)要做的還有很多，設備零部件的潤滑和檢修也要做好，這樣既做了設備的保養(yǎng)維護，也可以及時的發(fā)現零部件磨損問題，及時的解決，以免在工作中出現問題，耽誤時間，影響工作效率。

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